Kas yra „Macromolecule“:
Makromolekulė yra pakartojimo jungtis paprastesnės biologinės molekulės, kurios pasiekia didelę molekulinę masę. 4 svarbiausios biologinės makromolekulės gyvūnų ląstelėse yra angliavandeniai, lipidai, baltymai ir nukleorūgštys.
Chemijoje 2 ar daugiau atomų, kurie laikomi kartu stabilioje, elektriškai neutralioje sistemoje, vadinami molekulėmis. Todėl makromolekulė yra kelių molekulių susijungimas su didesne ir paprastai yra polimeras. Polimerai yra 5 ar daugiau monomerų arba mažo svorio molekulių grandinės.
Šia prasme makromolekulės yra naudojamos kaip polimerų sinonimas, nes jos yra kelių iš jų pagrindas, pavyzdžiui, nukleotidų polimerai, kurie sudaro nukleorūgščių pagrindą: DNR ir RNR.
Makromolekulės paprastai susidaro dehidratacijos sintezės būdu. Tai reiškia, kad susidaro kovalentinis ryšys, jungiantis 2 monomerus (sintezė), išleidžiant vandens molekulę (dehidracija).
Svarbiausios makromolekulės
Svarbiausios žmogaus biologinės makromolekulės yra angliavandeniai, lipidai, baltymai ir nukleorūgštys.
Šios 4 makromolekulės sudaro didelę sausos ląstelės masės dalį, o didžiąją dalį drėgnos masės lemia vandens molekulės.
Jie klasifikuojami kaip dėl savo polimerinio pobūdžio (polimero pagrindo) ir dėl didelio dydžio, tačiau pasižymi skirtingomis savybėmis. Tarp 4 svarbiausių makromolekulių lipidas yra vienintelis, kuris paprastai nesudaro polimerų ir yra mažesnio dydžio.
Angliavandeniai
Angliavandenius sudaro gliukozės monomerai, turintys skirtingą jungimosi ir išsišakojimo būdą, tokie kaip krakmolas, glikogenas ir celiuliozė. Kramtant šiuos angliavandenius, makromolekulę suskaidote į mažesnes struktūras, kad jos būtų lengviau įsisavinamos organizme.
Fermentams, kurie prisideda prie ryšių skaidymo proceso, paprastai suteikiami pavadinimai, kurių galas yra pabaiga, pvz., Baltymus skaidančios peptidazės, maltozę skaidanti maltazė ir lipidus skaidančios lipazės.
Reakcijos, kurios nutraukia makromolekulių ryšius, vadinamos hidrolize, kur be mažesnių vienetų išskyrimo ji apima vandens molekulę (H20).
Lipidai
Nors lipidai paprastai nėra polimerai ir yra mažesni, jie priskiriami svarbiausių makromolekulių grupei. Paprasti lipidai yra anglies, vandenilio ir deguonies junginiai, prijungti prie vienos ar kelių riebalų rūgščių grandinių, įskaitant riebalus, aliejų ir vaškus.
Kompleksiniuose lipiduose yra fosfolipidai, specializuoti lipidai, kurie sudaro plazmos membraną, ir steroidai, tokie kaip cholesterolis ir lytiniai hormonai.
Baltymai
Didelę baltymų tipų ir funkcijų įvairovę, kurią mes žinome, sudaro 20 tipų aminorūgščių monomerų grandinės. Baltymų sintezė arba vertimas atliekamas ribosomose, turint DNR genetinę informaciją, gaunamą žinios RNR dėka.
Nuoseklus aminorūgščių ir molekulių sujungimas formuojant baltymą yra geras dehidracijos sintezės pavyzdys - procesas, kurio metu jungtis susidaro sujungiant mažas molekules, kol jos tampa makromolekulėmis.
Nukleino rūgštys
Nukleorūgštys, DNR ir RNR, susideda iš nukleotidų monomerų. Nukleorūgštys yra vienintelės makromolekulės, kurios nesusidaro dehidracijos sintezės būdu. Jo susidarymas yra sudėtingesnis ir apima chromosomų dubliavimąsi mitozės ar ląstelių dalijimosi metu.
