Kas yra pH:
PH yra a rūgštingumo ar šarmingumo matas kuris nurodo vandenilio jonų kiekį tirpale ar medžiagoje.
Santrumpa pH reiškia vandenilio potencialą arba vandenilio potencialą iš lotynų kalbos pondus: svoris, potentija: galia e vandenilis: vandenilis, tai yra pondus hydrogenii arba potentia hydrogenii.
Pabaigą nurodė danų chemikas Sørense'as, kai jis apibrėžė ją kaip priešingybę logaritmui 10 bazėje arba neigiamą vandenilio jonų aktyvumo logaritmą, kurio lygtis yra pH = -log10(įH+).
PH matavimas
PH gali būti matuojamas vandeniniame tirpale, naudojant skaitinių reikšmių skalę, kuri matuoja rūgštus (didesnė vandenilio jonų koncentracija) ir šarminius (bazinė, mažesnė koncentracija) medžiagų tirpalus.
Skaičių skalėje, matuojančioje medžiagų pH, yra skaičiai nuo 0 iki 14. Labiausiai rūgštinės medžiagos yra artimos skaičiui 0, o šarminiausios (arba bazinės) yra tos, kurios yra arti skaičiaus 14. Tačiau yra neutralių medžiagų, tokių kaip vanduo ar kraujas, kurių pH yra nuo 7 iki 7,3.
Rūgščių medžiagų, tokių kaip citrinos sulčių, pH yra nuo 2 iki 3, o šlapimo - nuo 4 iki 7. Skrandžio sulčių vertė yra nuo 1 iki 2 arba baterijų rūgščių - nuo 1 iki 0.
Priešingai, šarminės arba bazinės medžiagos turi didesnes vertes, pavyzdžiui, magnezijos pienas yra nuo 10 iki 11 arba valikliai su amoniaku, kurių vertė yra nuo 11 iki 12.
PH matavimus taip pat galima apskaičiuoti naudojant potenciometrą arba pH matuoklį, kuris yra jutiklis, nustatantis medžiagos pH per stiklo membraną, atskiriančią du skirtingos protonų koncentracijos tirpalus.
Kitas būdas sužinoti apie medžiagos rūgštingumą yra naudoti indikatorinį popierių, vadinamą lakmuso popieriumi, kuriame yra komponentų, nurodančių medžiagos pH pagal spalvos pokytį, kurį patiria popierius.
- Jonizacija
- Bazė.
dirvožemio pH
Tai yra dirvožemio rūgštingumo ar šarmingumo matas ir laikomas svarbiu dirvožemio kintamuoju, nes jis veikia augalų mineralų absorbciją. Tai yra, tai kenkia augalų vystymuisi ir biologiniam dirvožemio aktyvumui.
Rekomenduojamas dirvožemio pH lygis yra nuo 5,5 iki 7. Tačiau yra augalų, kurie auga ir vystosi ekstremaliose aplinkose, kur dirvožemio rūgštingumo ar šarmingumo lygis yra labai įvairus. Kita vertus, pH matavimai, naudojami tam tikrų maisto produktų auginimui, gali skirtis.
POH
POH yra neigiamas logaritmas, pagrįstas 10 hidroksilo anijonų aktyvumo. Jis turi tas pačias pH savybes vandeniniame tirpale, kurio vertė yra nuo 0 iki 14, tačiau šiuo atveju tirpalai, kurių pOH yra didesnis nei 7, yra rūgštūs, o tie, kurių vertė yra mažesnė nei 7, yra baziniai arba šarminiai.
Tai pavaizduota lygtimi pOH = - log (OH-).
Buferiniai tirpalai
Buferiniai tirpalai, reguliatoriai ar buferiai naudojami cheminės reakcijos metu per trumpą laiką palaikyti medžiagos rūgštingumą ar šarmingumą, kad būtų išvengta kitų nepageidaujamų cheminių reakcijų.
