Kas yra Kcal (kilokalorijos):
Kcal simbolizuoja kilokaloriją. Kilokalorija yra šilumos energijos vienetas, kur 1 kilokalorija lygi 4,1868 kilodžauliams (KJ), taip pat 1000 kalorijų (kal).
Kilokalorija (kcal) dažnai naudojama kaip kalorijų (cal) sinonimas. Biologijoje abu terminai anksčiau buvo lygiaverčiai. Be to, kasdien vartojant, kilokalorijos sutrumpintai vadinamos kalorijomis. Norint juos atskirti, patogu sužinoti, ar jų simbolis yra kcal (kilokalorijoms), ar cal (kalorijoms).
Žmogui būtinos kilokalorijos (kcal) vadinamos baziniu metabolizmu. Tai rodo minimalias kilokalorijas, kurių reikia kiekvienam ramybės būsenos kūnui, kad organai ir audiniai galėtų atlikti savo pagrindines funkcijas, kad galėtų išgyventi.
Maisto suteikiamas energijos kiekis ir fizinės pastangos metu sudegintos energijos kiekis taip pat matuojamas kilokalorijomis (kcal).
Priklausomai nuo tokių veiksnių kaip, pavyzdžiui, fermentų ar bakterijų kiekis, žmogus gali pasisavinti mažiau ar daugiau kilokalorijų, valgydamas tą patį maistą.
Be to, maisto produktai, kuriems virškinti reikia daugiau energijos, pvz., Neskaldyti grūdai ir skaidulinės daržovės, suteikia mažiau energinės vertės nei juose esančios kilokalorijos, nes šiam procesui sunaudojamas kiekis.
Kilokalorijos (kcal) ir kalorijos (kal) yra energijos vienetai ir nenurodo papildomų maistinių medžiagų, kurių gali būti maiste. Maistas, kurio virškinimui sunaudojama daugiausia energijos, dažnai turi būtinų baltymų, maistinių medžiagų ir riebalų, reikalingų sveikam kūnui.
Šia prasme dieta tik kilokalorijose ar kalorijose gali sukelti nepakankamą mitybą.
Kcal ir kalkės
Kcal reiškia kilokalorijas, o kalkės - kalorijas. 1 kcal yra lygus 1000 cal. Daugumoje maisto mitybos lentelių rodomos kilokalorijos.
Pavyzdžiui, virtas kiaušinis paprastai turi 155 kcal; kukurūzų tortilija turi 218 kcal, o stiklinė nenugriebto pieno - 150 kcal.
Bazinė medžiagų apykaita taip pat pagrįsta kilokalorijomis. Atminkite, kad bazinė medžiagų apykaita yra mažiausias kilokalorijų kiekis, reikalingas ramybės būsenos žmogui išgyventi.
Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) pagal svorį, fizinį aktyvumą ir vidutinę raumenų masę nurodo, kad pagrindinė moters medžiagų apykaita yra 2000 kcal per dieną, o vyrų - 2500 kcal per dieną.
