Kas yra paprika:
Paprika arba paprika yra miltelių pavidalo prieskoniai, tamsiai raudonos spalvos, pasižymintys būdingu kvapu ir skoniu. Jis nėra aštrus, bet saldus.
Jis gaunamas iš vaisių, vadinamų ají, ají dulce, ají de color, saldžiosios paprikos, ispaniškos paprikos arba paprasčiausiai: pipirai, priklausomai nuo šalies ar regiono. Jis gaminamas malant džiovintas raudonas paprikas.
Kam skirta paprika
Paprika yra pagrindinis įvairių pasaulio virtuvių ingredientas. Jis naudojamas maistui paskaninti ar dažyti. Jis plačiai naudojamas dešrų, tokių kaip chorizo, gamyboje.
Tokiose virtuvėse kaip ispanų, meksikiečių, perujiečių ar vengrų patiekalai ar maisto produktai, kuriuose yra paprikos, yra įprasti. Pavyzdžiui, Vengrijoje jis naudojamas gaminant vieną iš tipiškų patiekalų: guliašas.
Paprikos kilmė
Vaisiai, iš kurių gaminama paprika yra kilęs iš Amerikos. Kristupas Kolumbas buvo tas, kuris į vieną iš savo kelionių išsivežė į Europą, taigi nuo XV amžiaus jis paplito visoje Europoje. Tiesą sakant, jo originalus vardas, Čili pipirai, kilęs iš Arawako ajwi. Tačiau žodis paprika kilęs iš vengrų kalbos.
Angliškai, paprika verčia paprika, ir tariama / pəˈprikə /. Pavyzdžiui: "Galėjo aitriųjų paprikų miltelius pakeisite malta paprika? " (Ar galėtumėte paprikos pakeisti čili milteliais?)
Gydomosios paprikos savybės ir nauda
Kaip ir daugelis maisto produktų, prieskonių ir pagardų, paprika taip pat turi daug naudos sveikatai ir savybių. Tarp jo komponentų galime paminėti:
- Jame yra vitaminų A, C, K, B1, B2, B3, B5 ir B6.
- Joje gausu omega 3 ir omega 6.
- Jame taip pat yra skaidulų, riebalų ir baltymų.
- Jame yra mineralų: magnio, geležies, fosforo, kalio, kalcio, cinko, natrio, mangano, vario ir seleno.
Dėl šių komponentų šis produktas teikia naudos tokiems sveikatos aspektams kaip:
- Nerimo ir streso sumažinimas.
- Kraujo krešėjimo pagerėjimas.
- Privalumai širdies sistemai.
- Imuninės sistemos stiprinimas.
- Migrenos gydymas.
