Kas yra maisto piramidė:
Maisto piramidė, maisto piramidė arba dar vadinama mitybos piramide yra a grafinė nuoroda į skirtingų maisto produktų grupių, kurias turėtume suvartoti, kiekį kasdien, kad būtume sveiki.
Mityboje maisto piramidė yra nuoroda į proporciją, kurios mūsų organizmui reikia norint išlaikyti sveiką ir subalansuotą mitybą. Rekomenduojama kasdien suvartoti 55% angliavandenių, 30% riebalų ir 15% baltymų, vitaminų, mineralų ir skaidulų.
Maisto piramidė yra tik grafinė nuoroda, nes idealus suvartojimo kiekis priklausys nuo kiekvieno amžiaus, svorio, ūgio, kūno masės ir fizinio aktyvumo.
Maisto piramidė ir jos dalys
Maisto piramidėje yra proporcijos, nurodytos 5 ar 6 maisto grupėms, kurios yra suskirstytos į šias:
- Grūdiniai maisto produktai: jie yra piramidės pagrindas ir suteikia angliavandenių, reikalingų kasdienei energijai tinkamai organizmo veiklai. Šiai grupei priklauso ryžiai, tešla, duona, kukurūzai ir tortilijos. Kasdien rekomenduojama valgyti nuo 6 iki 11 porcijų.
- Vaisiai ir daržovėsJie yra antrame piramidės lygyje ir aprūpina organizmą reikalingomis skaidulomis, vitaminais ir mineralais. Per dieną rekomenduojama suvartoti 2–3 porcijas vaisių ir 3–5 daržovių porcijas.
- Pienas ir jo dariniai: jie yra vitaminų, fosforo ir kalcio šaltinis, būtinas kaulams ir raumenims atsinaujinti ir sustiprinti. Kasdien rekomenduojama vartoti nuo 2 iki 3 porcijas.
- Mėsa, žuvis, kiaušiniai ir ankštiniai augalai: sudėtyje yra būtinų amino rūgščių, kad galėtume sukurti savo baltymus ir sustiprinti imuninę sistemą. Rekomenduojama valgyti 2 porcijas kasdien.
- Riebalai, aliejus ir cukrus: jie sudaro paskutinį piramidės lygį ir rekomenduojama valgyti po 1 porciją kasdien.
Veganiško maisto piramidė
Veganiško maisto piramidė pasižymi tuo, kad neturi maisto grupių, gautų iš gyvūnų, todėl turi būti pakeistas tiek pieno produktų grupės vitaminų, fosforo ir kalcio šaltinis, tiek mėsos grupės baltymai ir amino rūgštys., Žuvis ir kiaušiniai. Kai kurie veganiško maisto piramidės skirtumai, palyginti su maisto grupėmis, yra šie:
Trečiame lygyje yra maistas, kuriame gausu kalcio tai pakeistų pieno produktų ir jų darinių grupę. Rekomenduojama vartoti nuo 5 iki 8 porcijų, nes ją papildo antrojo lygio daržovių ir vaisių grupė. Tarp maisto produktų, kuriuose yra kalcio, yra, pavyzdžiui:
- tamsiai žalios lapinės daržovės, pavyzdžiui, špinatai ir brokoliai,
- Sojų pienas,
- sezamas,
- džiovintos figos ir kt.
Ketvirtajame lygyje mėsa pakeista gautas iš ankštinių augalų arba ankštiniai augalai, kurie suteikia reikiamą baltymų ir mineralų kiekį sveikai mitybai. Rekomenduojama suvartoti 2–3 porcijas tokių maisto produktų kaip, pavyzdžiui, avinžirniai, žirniai, pupelės, tofu, žemės riešutai, sojos riešutai ir sėklos.
Galiausiai turėtumėte reguliariai vartoti eteriniai aliejai. Laikantis veganiškos dietos svarbu pasirūpinti jų vartojimu vitamino B12 ir Omega-3 riebalų rūgščių. Vitamino B12 yra mielėse ir daržovių koncentrate. Kita vertus, omega-3 galima gauti iš linų, rapsų ir graikinių riešutų aliejų.
