Kas yra genetiškai modifikuotas maistas:
GM maisto produktai yra genetiškai modifikuoti maisto produktai, siekiant pakeisti jų savybes, optimizuoti jų derlingumą, dydį ir kokybęar jie būtų augaliniai, ar gyvūniniai.
Paprastai jie identifikuojami pagal Genetiškai modifikuoti organizmai, jo trumpinys ispanų kalba yra OMG ir anglų kalba GMO.
Metodas iš esmės susideda iš tam tikrų genų įterpimo į kitą organizmą, naudojant genų inžinerijos ir biotechnologijos išteklius, siekiant manipuliuoti jo savybėmis.
Genetinė maisto modifikacija ne tik siekia paveikti jo dydį, ilgaamžiškumą ir veiksmingumą, bet ir siekia, kad jis būtų atsparesnis. Visa tai naudinga žemės ūkio ir žemės ūkio produktyvumui.
Iš esmės daroma prielaida, kad transgeniniai maisto produktai yra sukurti siekiant patenkinti maisto poreikius žmonijai, kurios asmenų skaičius eksponentiškai išaugo. Tačiau ginčai aplink juos taip pat gerokai išaugo.
Taip pat žr. Biotechnologija.
Transgeninio maisto privalumai
- Gamybos padidėjimas.
- Padidėjęs maisto dydis.
- Didesnis atsparumas klimato pokyčiams.
- Didesnis atsparumas kenkėjams.
- Didesnis atsparumas herbicidams.
- Didesnis maisto patvarumas.
- Spartesnis augimas.
- Gebėjimas augti nederlingoje žemėje (augaluose).
- Mažiau reikia išsaugoti chemikalus.
GM maisto trūkumai
- Grėsmė biologinei įvairovei.
- Rizika pakeisti ekosistemą.
- Neįmanoma nustatyti pasekmių sveikatai.
- Neigiamo poveikio vaisingumui rizika.
- Grėsmė pakeisti bakterijų atsparumą antibiotikams.
- Virusų ir grybų mutacijų pavojus išgyventi dėl naujų jų nešiotojų genetinių sąlygų.
- Gilus konkurencijos trūkumas mažiesiems gamintojams.
Transgeninės sėklos
Viena iš problemų, susijusių su transgeniniais maisto produktais, yra susijusi su sėklomis. Šios sėklos neatsiranda natūraliai, tačiau į jas reikia įsikišti laboratorijose.
Šias sėklas gaminančios įmonės turi monopolį turėdamos patentą. Todėl tai kelia rimtą pavojų tiek pačiam maistui išgyventi, tiek sveikai gamintojų konkurencijai, ypač kai jie maži.
