Organiniai junginiai: kokie jie, charakteristikos, klasifikacija ir pavyzdžiai

Kas yra organiniai junginiai

Organiniai junginiai (arba organinės molekulės) yra tie, kurie gaunami iš gyvų būtybių, tai yra, biologinės kilmės junginiai, kuriems būdingas pagrindinis anglies elementas.

Tai reiškia, kad visuose organiniuose junginiuose yra anglies, nors ne visi junginiai, turintys anglies, yra organiniai.

Organinių junginių yra visuose gyvuose daiktuose, jų liekanose ir produktuose. Taigi jie atstovauja daugumai žinomų junginių. Nors juos sintetina organizmai (pvz., Aliejus), kai kuriuos jų galima gauti dirbtinės sintezės būdu laboratorijose (pvz., Vitamino C).

Paprastai organiniuose junginiuose dalyvaujantys elementai yra anglis ir vandenilis, paskui - azotas, deguonis, fosforas ir siera. Tai nemetaliniai elementai, ir viena iš jų savybių yra jungtis per kovalentinius ryšius, tai yra ryšius, kuriuose jie dalijasi elektronais.

Keli organinių junginių pavyzdžiai:

• baltymai, tokie kaip fermentai, raumenų skaidulos ir antikūnai;
• lipidai, esantys aliejuose ir svieste; taip pat cholesterolio ir trigliceridų kiekis kraujyje; vaškai ir steroidai;
• angliavandeniai, tokie kaip gliukozė, sacharozė ir fruktozė;
• angliavandeniliai, tokie kaip benzenas arba nafta ir jo dariniai (benzinas, žibalas ir kt.);
• nukleorūgštys, tokios kaip DNR ar RNR.

Organiniai junginiai yra organinės chemijos tyrimo objektas.

Organinių junginių charakteristikos

Atsižvelgiant į egzistuojančią organinių junginių įvairovę, jie visi turi keletą savybių. Būtent:

• Jų pagrindinis elementas visada yra anglis, beveik visada susijusi su vandeniliu. Rečiau juose yra azoto, deguonies, fosforo ir sieros.
• Jie suformuoja stabilius kovalentinius ryšius, kurie sukuria linijines, šakotas ar ciklines grandines.
• Jie gali būti skysti, kieti arba dujiniai.
• Jie nėra geri elektros laidininkai.

Organinių junginių savybės

Organinių junginių savybėmis vadiname tuos jų prigimties požymius, apibūdinančius jų elgesį. Tarp svarbiausių galime paminėti šiuos dalykus:

• Tai yra kuras: dauguma organinių junginių turi savybę degti esant deguoniui.
• Jie turi tirpumą: Kai kurie organiniai junginiai tirpsta organiniuose tirpikliuose, pavyzdžiui, plastikas benzine, kiti - vandenyje, pavyzdžiui, alkoholis ir cukrus.
• Jie pateikia izomerizmą: Tai savybė sudaryti skirtingus junginius su tuo pačiu atomų skaičiumi. Pavyzdžiui, fruktozė ir gliukozė turi skirtingus junginius, turinčius vienodą anglies, vandenilio ir deguonies atomų skaičių.
• Jie gali turėti aromatą: tam tikri organiniai junginiai turi aromatą dėl to, kad jie turi žiedo struktūrą su įsiterpusiomis viengubomis ir dvigubomis jungtimis. Pavyzdžiui, benzolo produktai, tokie kaip benzinas, dažai ir skiedikliai.
• Virimo ir lydymosi temperatūros: organinių junginių lydymosi ir virimo temperatūros būna žemos.

Organinių junginių klasifikacija

Yra daugybė būdų klasifikuoti organinius junginius, kurių kiekvienas turi skirtingus poreikius. Klasifikacijos gali reaguoti į jų kilmę, jų funkcines grupes, struktūrą ir poliškumą, be kitų kriterijų.

Organinių junginių rūšys pagal jų kilmę

Pagal organinių junginių kilmę jie gali būti natūralūs arba dirbtiniai.

• Natūralūs organiniai junginiai: yra iš gyvų būtybių ar jų palaikų. Pavyzdžiui, chlorofilas ir amino rūgštys.
• Dirbtiniai organiniai junginiai: yra tie, kuriuos galima dirbtinai sintetinti chemijos laboratorijose. Pavyzdžiui, plastikai ir sintetiniai pluoštai.

Organinių junginių tipai pagal jų struktūrą

Kalbėdami apie struktūrą turime omenyje tai, kaip anglies atomai yra prijungti vienas prie kito. Jie gali būti alifatiniai, aromatiniai arba heterocikliniai.

• Alifatiniai junginiai: yra tie, kurie sudaro grandinės struktūras, linijines arba šakotas. Pavyzdžiui, angliavandeniliai, pavyzdžiui, propanas.
• Aromatiniai junginiai: Jie yra tie, kurie suformuoja žiedo struktūras, iš kurių kyla aromatingumo savybė. Pavyzdžiui, naftalenas (C.₁₀H₈) ir benzenas (C.₆H₆).
• Heterocikliniai junginiai: Jo struktūrą sudaro anglies žiedai, susieti su kitais elementais, pavyzdžiui, azotu. Pavyzdžiui, sacharinas (C.₇H₅NE₃S).

Organinių junginių rūšys pagal jų funkcines grupes

Kai kuriuose organiniuose junginiuose yra funkcinių grupių, kurios yra tam tikru būdu išdėstyti atomų rinkiniai, lemiantys junginių reakciją. Taigi organiniai junginiai gali būti:

• Alkoholiai: Jis susidaro su anglimi, prijungta prie hidroksilo grupės OH.
• Eteriai: Jie susidaro, kai anglies grandinėje įsiterpia deguonies atomas.
• Esteriai: jie atsiranda dėl alkoholio ir organinės rūgšties derinio.
• Organinės rūgštys: suformuotas anglies, prisijungusios prie karboksilo grupės.
• Aldehidai: Jie atsiranda sujungus anglį su karbonilo grupe, tai yra grupe, susidedančia iš anglies ir deguonies.
• Aminai: jie susidaro susijungus angliai su amino grupe -NH3.

Organinių junginių tipai pagal jų poliškumą

Poliškumas atsiranda, kai elektronų pasiskirstymas molekulėse yra nevienodas. Neorganiniams junginiams tai yra pastovi būklė, tačiau organiniams junginiams - ne. Todėl organinius junginius taip pat galima priskirti prie polinių ir nepolinių.

• Poliniai organiniai junginiai: yra tie organiniai junginiai, kurių anglies ir vandenilio jungtys turi kitų cheminių elementų, tokių kaip azotas, deguonis, fosforas ir siera, todėl elektronai pasiskirsto netolygiai.
• Nepoliniai organiniai junginiai: Jie turi tik anglį ir vandenilį, todėl jų elektronų pasiskirstymas yra vienodas.

Tau taip pat gali patikti:

• Organinė chemija
• Kovalentinis ryšys

Organinių junginių pavyzdžiai

Toliau pateikiame kai kurių organinių junginių, esančių kasdieniame gyvenime, sąrašą ir jų dažniausiai ar geriausiai žinomus naudojimo būdus.

1. Acetonas (CH₃(CO) CH₃), lako valiklis.
2. Acto rūgštis (H₃CCOOH), acto komponentas.
3. Skruzdžių rūgštis (HCOOH), apsauginė skruzdžių medžiaga.
4. Izopropilo alkoholis (C.₃H₈O), epidermio dezinfekantas.
5. Benzenas (C₆H₆), benzino priedą, kai kuriuos ploviklius, dažus ir kitus.
6. Butanas (C₄H₁₀), kuro dujos.
7. Dichlordifeniltrichloretanas arba DDT, insekticidas.
8. Etanolis (C₂H₃OH), alkoholinių gėrimų komponentas.
9. Formaldehidas (CH₂O), gyvų audinių konservantas.
10. Glicerinas arba glicerolis (C.₃H₈ARBA₃), antifrizo priemonė.
11. Gliukozė (C.₆H₁₂ARBA₆), paprastas cukrus, suteikiantis energiją gyvoms būtybėms.
12. Heksanas (C.₆H₁₄), tirpiklis.
13. Metanas (CH₄), šiltnamio dujos.
14. Naftalanas arba naftalenas (C.₁₀H₈), kandžių repelentas.
15. Nailonas, medžiaga tekstilės gamybai.
16. Polistirenas, medžiaga anime gamybai.
17. Propanas (C.₃H₈), kuro dujos.
18. Sacharozė (C.₁₂H₂₂ARBA₁₁), saldiklis.
19. Trichlormetanas arba chloroformas (CHCl₃), riebalų tirpiklis.
20. Trinitrotoluenas arba TNT (C.₇H₅N₃ARBA₆), sprogstamasis.

Organinių junginių ir neorganinių junginių skirtumas

Pirmasis skirtumas tarp organinių ir neorganinių junginių yra jų kilmė. Organiniai junginiai gaunami iš gyvų būtybių ir jų liekanų, o neorganiniai junginiai daugiausia iš žemės plutos.

Neorganinius junginius paprastai sudaro metaliniai ir nemetaliniai elementai, o organiniuose junginiuose visada pagrindinis anglies elementas.

Dauguma organinių junginių susidaro kovalentiniais ryšiais, o neorganiniai junginiai paprastai susidaro joninėmis jungtimis.

Organiniai ir neorganiniai junginiai taip pat skiriasi savo savybėmis. Neorganiniai junginiai yra geri elektros laidininkai, ištirpę vandenyje; kita vertus, organinės medžiagos niekada nėra geri elektros laidininkai.

Skirtingai nuo organinių junginių, neorganiniai junginiai neturi konkatenacijos, izomerizmo ar aromatinių savybių. Jie taip pat yra retai degūs. Neorganiniai junginiai lydymosi taškus pasiekia tik labai aukštoje temperatūroje.

	Organiniai junginiai	Neorganiniai junginiai
Šaltinis	Biologinis	Nebiologinis
Elementai	Anglis (visada), vandenilis (beveik visada), deguonis, azotas, fosforas ir siera	Metaliniai elementai ir elementai jokių metalų
Nuorodos (redaguoti)	Kovalentai	Joninis daugiausia
Izomerija	Taip	Ne
Vairuoja elektros	Ne	Taip
Degumas	Taip	Retai
Aromatiškumas	Taip	Ne
Lydymosi taškai ir verda	Žemas	Aukštas

Žiūrėti:

• Neorganiniai junginiai
• Cheminiai junginiai
• Joninis ryšys